Categoría: Ocio

Las frutas deshidratadas son populares por su sabor intenso y valor nutricional, pero ¿son tan saludables como pensamos? En este artículo analizamos sus beneficios y riesgos: desde aporte de fibra y vitaminas […]

Estela Hojaldre comparte con Excelencias Gourmet, la receta de milhojas de hojaldre y crema pastelera, y nos cuenta qué distingue a sus hojaldres El hojaldre es tradicionalmente un producto muy […]

Antes de que el kétchup dominara la escena global como la salsa rápida por excelencia, hubo un condimento que cumplía esa función en muchas cocinas del Mediterráneo: el pesto. Esta mezcla […]

El colágeno es ese secreto ya no tan secreto de la fuente de la juventud. Pero, lo que algunos desconocen es que no siempre mientras más baja sea la edad mayores posibilidades […]

En uno de esos encuentros que parecen escritos por el universo, conocí a Felicitas González Ferla: pastelera, chef veggie y chef privada a domicilio y para eventos. Su presencia luminosa y su forma de hablar […]

Si hay un producto gastronómico que concentra en su sabor todo el salitre del mar, sin dudas, son las algas. Para algunos aún es un alimento exótico, aunque para los japoneses […]

Madrid huele a fiestas. Y es que si ya es habitual que la capital española no duerma, los primeros quince días del mes son literalmente para tirar la casa por la […]

El cardo es un vegetal extremadamente infravalorado. En la última década, el cardo ha sufrido como ningún otro y es que la planta se ha visto especialmente afectada por el cambio climático […]

 Felicitas González Ferla: es pastelera, chef veggie y chef privada a domicilio y para eventos. Su presencia luminosa y su forma de hablar sobre los alimentos me recordaron algo esencial: somos lo que comemos, […]