Aunque lo parezca, preparar una tortilla francesa no es tarea fácil. Descubre cuál es el verdadero origen del plato, cuáles son sus ingredientes y cuáles son las recomendaciones de Jordi […]
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Categoría: Ocio
Koji, el hongo que puede madurar carne en solo 5 días
¿Es posible que una carne alcance el sabor de una maduración de 60 días en menos de una semana? Aunque suene a experimento de laboratorio, la respuesta es sí. Y la […]
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Callos a la madrileña: la receta tradicional que convierte la casquería en un plato irresistible
Los callos a la madrileña son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Este guiso de casquería, elaborado con callos, chorizo y morcilla, destaca por su sabor […]
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7 recetas con espárragos que te harán aprovechar al máximo la temporada
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Kéfir de agua, la solución viva a tus problemas intestinales
Su consumo suele asociarse al cuidado de la microbiota y al buen funcionamiento del tránsito intestinal. Se considera un alimento preventivo frente a problemas digestivos y puede ayudar a reducir […]
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Fenogreco, el secreto natural que mejora tu salud
Fenogreco: el secreto natural que mejora la salud. Descubre sus propiedades, beneficios y cómo incorporarlo en tu dieta diaria. El fenogreco, también conocido como alholva (Trigonella foenum-graecum), es una planta herbácea […]
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3 aperitivos con fuet para mejorar las tardes de primavera
Descubre algunos aperitivos con fuet fáciles y originales: ensalada con encurtidos, fuet con boquerones y tartar. Ideas rápidas para sorprender esta primavera. El fuet es ese embutido irresistible que, en el momento […]
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Receta del Potaje de Vigilia: tradición de humildad en Semana Santa
La gastronomía de la Semana Santa no habla de lujo, sino de tradición, simbolismo y, en muchos casos, espiritualidad. Es una cocina humilde, pero profundamente significativa. Esta vez con garbanzos, […]
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Las albóndigas ya no son solo de abuela: así se han convertido en plato gourmet
Las albóndigas han pasado de ser una receta casera ligada a la cocina de siempre a convertirse en un plato reinterpretado por chefs y restaurantes de toda España. Historia, tradición […]
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Elegir vino ya no es solo cuestión de sabor: la verdad sobre eco, bio y natural
La palabra sostenible se ha convertido en uno de los grandes reclamos del vino contemporáneo. Aparece en etiquetas, cartas de restaurantes y discursos de bodegas. Pero cuando el consumidor intenta descifrar qué significa […]
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La tortilla de patatas, curiosidades de un plato icónico de la gastronomía española
La tortilla de patatas, plato icónico de la gastronomía española y uno de los más populares a nivel mundial, celebra su día este 9 de marzo. Descubre su origen e […]
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