Se ha lanzado la novena edición de la influyente “Guía EVOOLEUM” World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils, que presenta los mejores AOVE del mundo, en un listado que ha llevado al manchego “Dehesa El Molinillo Coratina” al puesto número uno.
Los aceites de oliva se puntúan en función de diferentes parámetros y en el catálogo se muestran con la correspondiente ficha detallada: origen, características, variedad, tipo de olivar, actividades oleícolas, certificación Hazte ecológico…
En este caso, hay 11 países entre los 100 primeros: España, Italia, Turquía, Portugal, Croacia, Francia, Túnez, Marruecos, Brasil, Grecia e Israel. Un ranking donde nuestro país ha conseguido posicionar 59 de los 100 AOVE, siendo 37 andaluces. Y a pesar de una caída en la producción durante las últimas campañas debido al clima desfavorable, España sigue siendo el mayor productor mundial del llamado «oro líquido».
En el podio… un aceite de Ciudad Real
Según la Guía EVOOLEUM para 2025 (al igual que la Guía Michelin, aunque se publica a finales de año, su contenido hace referencia al año siguiente), Dehesa el Molinillo Coratina encabeza el podio.
Es un aceite de oliva monovarietal de cosecha temprana, elaborado en la finca Dehesa el Molinillo (Ciudad Real) a partir de la variedad de aceituna Coratina. “Muy aromático, herbáceo, almendra verde, alcachofa, aroma delicioso y apetitoso, especiado, ligeramente amargo a moderadamente picante”. Así describen los fabricantes este aceite premiado, que cuesta unos 18 euros (la botella de 500 ml).
7 aceites españoles entre los 10 primeros
El dominio de España en la producción de buenos AOVE es evidente cuando miramos los 10 primeros puestos de la lista. Entre los 10 primeros, hay siete aceites de nuestro país, además de dos aceites italianos y uno croata.
1º Dehesa El Molinillo Coratina (97 puntos). Variedad: coratina. Ciudad Real (España).
2º Rincón De La Subbética (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España).
3º Guglielmi Monocultivar Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia).
4º LOA 77 (95 puntos). Variedades: hojiblanca, picual. Madrid (España).
5º Monini Monocultivar Coratina Bio (95 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia).
6º Oleum Hispania Nature Premium Pajarera (94 puntos). Variedad: pajarera. Córdoba (España).
7º Valdenvero Hojiblanco (94 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España).
8º O.LIVE Ecologic (94 puntos). Variedad: picual. Jaén (España).
9º Monte Rosso Grand Selection (93 puntos). Variedades: leccino, bianchera istriana. Istria (Croacia).
10º Ma’sarah Lecciana (93 puntos). Variedad: lecciana. Alicante (España).
Sin duda el aceite de oliva es uno de los ingredientes que mejor representa la gastronomía de nuestro país y sin duda uno de los ingredientes de los que más orgullosos estamos.
