Los ganadores de los Premios Ecovino 2021 ya se han dada a conocer. La iniciativa de carácter internacional, organizada por la asociación Cultura Permanente con el apoyo de la Universidad de La […]
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Categoría: GASTRONOMIA
Vinos orgánicos, naturaleza embotellada
Los Vinos orgánicos son más que una moda. Expresar qué es un vino orgánico, ecológico o biodinámico comprende hacer una diferenciación entre este proceso y el proceso de higiene mediante la […]
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Ensalada de carne de vacuno con peras, nueces, brotes tiernos variados y salsa de queso azul
Los puntos fuertes de la carne de vacuno son muchos. ¿Sabías que puede aportar el 20 % del hierro necesario en un día? La forma en la que se encuentra […]
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Vinos: 2 españoles entre los «7 magníficos»
Por Rafael Ansón También entre caldos destacan los 7 magníficos. Rememorando la famosa película, la revista cultural alemana FINE decidió reunir, hace unas semanas, a dos grupos de catadores de vinos para […]
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Recetas con el dulce sabor de la miel
La dulce miel posee una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud y es un alimento que posee una perdurabilidad increíble. A su vez, es empleada en una gran de […]
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Granizado de Manzana con calvados
Todos conocemos el coñac francés o los insuperables brandys de Jerez, pero el Calvados es un licor que no se debe menospreciar. Desde hace siglos en Normandía las manzanas se […]
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3 smoothies con aguacate perfectos para el desayuno
Pronto llegará el verano y los smoothies son una gran idea para el desayuno. Dedicar tiempo a cuidarse es importante en cualquier época del año, pero parece que lo es […]
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La ciencia revela la mejor armonía con vino tinto
La armonía entre alimentos es la clave de la gastronomía. El vino tinto puede acompañarse de alimentos como el queso, la carne, Y sobre todo, el aceite de oliva, si […]
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El Gran Duque de Alba: nueva imagen para un brandy histórico
La nueva presentación de Gran Duque de Alba tiene un enfoque más contemporáneo. Al tiempo que conserva los orígenes de un diseño cuya creatividad es parte del legado de la […]
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La ciencia revela la mejor armonía con vino tinto
El vino tinto puede acompañarse de alimentos como el queso, la carne. Y sobre todo, el aceite de oliva, si se desea lograr una armonía perfecta. Este es la conclusión […]
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Recetas de cocteles con frutas
Son muchas las recetas que existen de mezclas con frutas, ya sean con alcohol o sin él. Es recomendable aprovechar las frutas que mejor se dan en cada país, y aunque […]
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Cata de vinos: No solo para expertos
La cata de vinos es practicada por sommelieres, enólogos, críticos y entendidos de vinos en general. Sin embargo, no es solo una actividad para profesionales. No hay que ser un experto para […]
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