En uno de esos encuentros que parecen escritos por el universo, conocí a Felicitas González Ferla: pastelera, chef veggie y chef privada a domicilio y para eventos. Su presencia luminosa y su forma de hablar […]
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Categoría: GASTRONOMIA
La cocina del amor: la fusión del bienestar, el sabor y la alegría con Natacha Cocina
En el maravilloso universo del bienestar, cada detalle importa. Y la cocina, ese espacio sagrado donde se gestan momentos, sabores y emociones, es también un portal para reconectar con nuestro […]
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Algas comestibles, los sabores que trae la marea
Si hay un producto gastronómico que concentra en su sabor todo el salitre del mar, sin dudas, son las algas. Para algunos aún es un alimento exótico, aunque para los japoneses […]
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El “abc” de la gastronomía chulapa en Madrid
Madrid huele a fiestas. Y es que si ya es habitual que la capital española no duerma, los primeros quince días del mes son literalmente para tirar la casa por la […]
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El cardo: la verdura que engaña a la vista y sorprende al paladar
El cardo es un vegetal extremadamente infravalorado. En la última década, el cardo ha sufrido como ningún otro y es que la planta se ha visto especialmente afectada por el cambio climático […]
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Sabores del alma: cocina consciente y una receta para el bienestar
Felicitas González Ferla: es pastelera, chef veggie y chef privada a domicilio y para eventos. Su presencia luminosa y su forma de hablar sobre los alimentos me recordaron algo esencial: somos lo que comemos, […]
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3 recetas para aprovechar las fresas en temporada
En pleno apogeo de la temporada de la fresa, entre febrero y junio, hablamos de una fruta que siempre casa con el aprovechamiento, ya que madura muy rápidamente y es fácil que acaben en la […]
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¿Qué alimentos ayudan a absorber la vitamina D?
Ahora que por fin ha salido el sol y la primavera parece haber llegado, aunque a falta de algunas lluvias, en los próximos meses lo normal será pasar más horas expuestos a […]
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3 recetas para aprovechar las fresas en temporada
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El Restaurante mas antiguo del mundo.Casa Botín y su legado gastronómico de 300 años
Madrid tiene varios emblemas, pero si nos referimos a gastronomía Casa Botín y su legado de 300 años se llevan el primer puesto. Que se quite el bocata de calamares y que […]
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3 recetas para aprovechar las fresas en temporada
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Gastronomía en Carnaval
Es interesante ver cómo en todos los lugares, en todos los pueblos y entre todas las gentes, siempre se ha entendido que en cualquier tipo de acontecimiento o celebración (ya sea de […]
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