Comer setas y otoño van codo a codo. Las setas comestibles se han convertido en una de las mayores delicias de la gastronomía española. España es además uno de esos […]
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Etiqueta: rutas gastronomicas
Día Mundial de la Paella: Datos curiosos entorno al famoso plato
El Día Mundial de la Paella (World Paella Day) se celebra el 20 de septiembre porque esta fecha coincide con la siega del arroz, el ingrediente esencial en la elaboración de esta […]
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Arte y gastronomía: El ingenioso hidalgo
El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha constituye la más importante obra literaria del idioma castellano y, quizás, de la literatura universal. Catalogada como monumento de la novela renacentista, […]
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Alergia alimentaria: Medidas para evitarla
La alergia alimentaria se produce cuando la persona (alérgica o no) reacciona con síntomas al contacto, ingestión o inhalación de las proteínas de lo que se consume. El sistema inmunológico […]
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Consejos para llevar una dieta menos aburrida
Si bien mantenerse fiel a la dieta es positivo para conseguir los resultados esperados.Seguir un plan de comidas establecido que incluye los mismos alimentos todas las semanas puede resultar aburrido. […]
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Claves para prevenir la salmonelosis en verano
La salmonelosis es una de las infecciones intestinales más comunes transmitidas por alimentos durante el verano. Está causada por una bacteria conocida como Salmonella, que se encuentra ampliamente distribuida por […]
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Vinos para una barbacoa perfecta
El verano es un tiempo propicio para disfrutar al aire libre de la compañía de familiares y amigos con buenos vinos y comida. Una de las alternativas más populares es […]
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Aceite de Oliva, el oro verde de la gastronomía
Aceite de oliva, verdadero oro verde. Las grasas han sido desde que el hombre comenzó a cocinar uno de los elementos básicos de su alimentación. Y en función de la […]
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Postre diferente. Rosas de manzana y hojaldre
Las Rosas de manzana y hojaldre son un postre delicioso y sencillo de hacer pues incluye pocos ingredientes y muy fáciles de trabajar. Destaca no sólo por su atractivo y […]
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LO MEJOR PARA EL VERANO.Granizado de Manzana con calvados
Desde hace siglos en Normandía las manzanas se prensan y se hacen fermentar para obtener una buena sidra. Esta última, sometida a un proceso de destilación, produce el llamado calvados, […]
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Plántale cara al calor con esta refrescante receta de salmorejo cordobés
LLegas de la playa, te apetece algo fresco para comer, abres la nevera y te encuentras un delicioso salmorejo cordobés, justo la receta que necesitabas para plantarle cara al calor. […]
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¿Cómo evitar toxiinfecciones alimentarias y la contaminación cruzada en el verano?
Con la llegada del verano y las temperaturas elevadas el riesgo de sufrir de toxiinfecciones alimentarias aumenta peligrosamente. Además, los hábitos de alimentación en esta época del año: comidas preparadas […]
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